VOORGERECHTEN
FAG FAG
€ 4,50Groentesoep met kalfsvlees gemaakt met Afrikaans kruiden
SAMBUSA BESIGA
€ 4,50Gekruid gehakt in bladerdeeg geserveerd met salade en chilisaus
ASSA SHORBA
€ 4,50Vissoep met tilapia en garnalen
VEGETARISCHE VOORGERECHTEN
ATTAKELT SHORBA
€ 4,50Groentesoep
DUBBA SHORBA
€ 4,50Gekruide pompoensoep met honing
MISIR SHORBA
€ 4,50Soep met gekruide linzen, kleine stukjes aardappel en stukjes wortel
AYEB
€ 4,50Pittige zelfgemaakte kaas met Ethiopisch brood
AYEB BEGOMMEN
€ 4,50Pittige zelfgemaakte kaas met Ethiopische gekruide boerenkool
geserveerd met Ethiopisch brood.
geserveerd met Ethiopisch brood.
FALAFEL
€ 4,50Vegetarische balletjes geserveerd met salade en chilisaus
MISIR SAMBUSA
€ 4,50Gekruide linzen in bladerdeeg geserveerd met salade en chilisaus
KINDERMENU
SIGAWOT
€ 7,75Rijst met gestoofd rundvlees in een milde kerrie saus, geserveerd met gekookte groenten.
ASSA
€ 7,75Rijst met blokjes gebakken witvisfilet geserveerd met gekookte groenten
IBIS SNACK
€ 7,75Vegetarische mini-loempia’s met frites en gekookte groenten
HOOFDGERECHTEN
IBIS SPECIAAL
€ 17,75Een traditioneel menu dat vaak wordt genuttigd bij feestpartijen. Laat
je verrassen door deze combinatie van vijf Ethiopische gerechten
(dorowot,kitfo,sigawot allicha, sigawot en dorotibs). Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
je verrassen door deze combinatie van vijf Ethiopische gerechten
(dorowot,kitfo,sigawot allicha, sigawot en dorotibs). Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
SIGA WOT
€ 15,75Rundvlees in pittige Ethiopische rode saus. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
DORO WOT
€ 15,75Kippenpoot met ei in rijk gekruide, pittige rode saus. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
DORO TIBS
€ 15,75Mild gekruide blokjes kipfilet, gebakken met paprika en uien.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
KITFO
€ 15,75Pittig gekruid rundergehakt, geruld en getrokken in boter, goed doorbakken.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
DULLOT
€ 16,00Pittig gekruide gebakken maagjes en lever van lam en stukjes lamsvlees met
Ethiopische kruiden,ui en groene peper. Geserveerd met alle bijgerechten en
enjera.
Ethiopische kruiden,ui en groene peper. Geserveerd met alle bijgerechten en
enjera.
FOUFOU
€ 16,00West Afrikaans deeggerecht geserveerd met rundvleessaus erover,
daarnaast twee verschillende vleesgerechten (sigawot en kitfo). Geserveerd
met alle bijgerechten en enjera.
daarnaast twee verschillende vleesgerechten (sigawot en kitfo). Geserveerd
met alle bijgerechten en enjera.
YEBEG TIBS
€ 16,50Gebakken lamsvlees met verse pepers en kruiden. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
YEBEG ALICHA
€ 15,75Lamsvlees in een milde kerriesaus. Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
DORO WOT ALICHA
€ 15,75Kippenpoot met ei in mild gekruide kerrie saus. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
SIGAWOT ALLICHA
€ 15,75gestoofd rundvlees in een milde kerrie saus. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
COUSCOUS
€ 16,00Noord Afrikaanse paprikastoof met gebraden blokjes lamsbout en amandelen.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
BERIE MARAGAS
€16,00Somalische rode lamsvleessaus met rijst. Geserveerd met alle bijgerechten
en enjera.
en enjera.
VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN
IBIS SPECIAAL VEGETARISCH
€ 17,75Een traditioneel menu dat vaak wordt gegeten bij feestpartijen. Laat je
verrassen door deze combinatie van bijna alle vegetarische gerechten.
verrassen door deze combinatie van bijna alle vegetarische gerechten.
VEGANISTISCHE MAALTIJD
€ 17,75Een traditioneel menu dat vaak wordt gegeten bij feestpartijen. Laat je
verrassen door deze combinatie van bijna alle vegetarische gerechten.
verrassen door deze combinatie van bijna alle vegetarische gerechten.
MISIRWOT ALLICHA
€ 15,50Pittige rode linzensaus met Afrikaanse kruiden. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
DUBBAWOT
€ 15,50Gekookte Zuid-Afrikaanse pompoen met Afrikaanse kruiden. Geserveerd met
alle bijgerechten en enjera.
alle bijgerechten en enjera.
GOMMEN
€ 15,50Ethiopische gekruide boerenkool met aardappelen. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
KEYSERWOT
€ 15,50Blokjes rode biet en aardappel met peper, uien, gember en knoflook.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
MISIRWOT
€ 15,50Pittige rode linzensaus met Afrikaanse kruiden. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
KIKEWOT
€ 15,50erwten in een mild gekruide kerriesaus, geserveerd met alle bijgerechten en enjera
SHEROWOT
€ 15,50Saus gemaakt van gekruide erwten en uien. Geserveerd met alle bijgerechten
en enjera.
en enjera.
SELSI
€ 15,50Rode saus gemaakt van aubergine en uien met verschillende Ethiopische
kruiden. Geserveerd met schaaltje ayeb (kaas) alle bijgerechten en enjera.
kruiden. Geserveerd met schaaltje ayeb (kaas) alle bijgerechten en enjera.
VISGERECHTEN
ASSA WOT
€ 16,00Een schotel van tilapia visfilet in pittige tomatensaus. Geserveerd met alle
bijgerechten en enjera.
bijgerechten en enjera.
ASSA TIBS
€ 16,00Blokjes gebakken tilapia visfilet in saus met gestoomde gele rijst.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
Geserveerd met alle bijgerechten en enjera.
BIJGERECHTEN
Selata ..... Salade
Ayeb ..... huisgemaakte ethiopische kaas
Keyserwot ..... Blokjes rode biet en aardappel
Dubbawot ..... Pompoensaus
Misirwot ..... Linzensaus
Allicha ..... Gekookte groente
Kikawot ..... erwtensaus
Sesam ..... gepelde sesamzaden in saus
Azifa ..... Koud gerecht van groene lizen met ui en peper
DESSERT
ETHIOPISCHE KOFFIE
€ 6,00Vanaf 2 personen. Gemaakt van verse koffiebonen.
Geserveerd op dienblad met traditionele koffiepot en kopjes
Geserveerd op dienblad met traditionele koffiepot en kopjes
ANANAS
€ 5,50Een ananas gevuld met heerlijk ananasijs
MANDARIJN
€ 4,50Sinaasappel gevuld met zacht-zoet mandarijnijs
DAME BLANCHE
€ 4,50Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
BANANA SPLIT
€ 4,50Banaan met vanille ijs, chocoladesaus en slagroom.
FRUIT PUNCH (ZONDER IJS)
€ 3,75Frisse fruitpunch van verschillende soorten fruit geserveerd in een
fris zoete siroop
fris zoete siroop
KOKOSIJS
€ 4,50Een halve kokosnoot gevuld met heerlijk kokosijs
CITROEN
€ 4,50Een citroen gevuld met tintelfris citroenijs
TARTUFO
€ 4,50Luchtig roomijs van chocolade en crème, omhuld met chocolade en
bestrooid met cacaopoeder en een toefje slagroom.
bestrooid met cacaopoeder en een toefje slagroom.
COUPE TRICOLORE
€ 4,50Aardbei-, pistache- en chocolade-ijs met slagroom
FRUIT PUNCH MET IJS
€ 4,25Frisse fruitpunch van verschillende soorten fruit geserveerd in een
fris zoete siroop
fris zoete siroop
KINDERIJSJE
€ 3,50Vanille- en aardbeienijs met slagroom